Ta pierwsza ma postrzępione i kedzierzawe liście, zaś eskariola szerokie i faliste.

Pochodzi z Indii, szybko została jednak przeniesiona do europejskiej kuchni. Dziś jest niezastapionym składnikiem kuchni włoskiej

Jest niezwykle zdrowa. Zawiera sporo fosforu, żelaza i witaminy C. Oprócz tego zawiera sód, potas, mangan, miedź, cynk, jod a także witaminy B1 i B2.

Jest niskokaloryczna - 100 gram endywii to zaledwie 25 kcal.

Aha - endywia belgijska to nic innego jak... cykoria.