Tradycyjna, doskonale znana, niezmiennie smaczna polska zupa
czas:
2 godziny
liczba porcji:
6
składniki:
1 skrzydełko indyka 1 kość wołowa 3 marchewki 2 pietruszki 1 niewielki seler pół średniego pora 5 ziemniaków 150 g kaszy jęczmiennej po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego 2 - 3 liście laurowe sól, pieprz
przyrządzanie:
Umyte mięso zalać 2,5 litrami wody. Zagotować, a następnie odszumować (zdjąć ścięte białko, które pojawi się na wierzchu). Dodać ziele angielskie, liście laurowe, pieprz oraz pora i gotować na małym ogniu ok. godziny. Następnie dodać porojone w kostkę jarzyny: marchewkę, selera, pietruszkę i gotować kolejne 20 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać kaszę i pokrojone w kostkę, obrane wcześniej ziemniaki. Gotować do miękkości ziemniaków. Przed podaniem każdą porcję posypać posiekaną natką pietruszki.
uwagi:
Do zupy można dodać rozdrobnione mięso ze skrzydełka.
podaj dalej
komentarze
maniek
Wspaniała i pożywna zupa, a co ważne, łatwa w przygotowaniu!!! Babcia i Mama robiły go świetnie! Niebo w gębie!!!
halina
najsmaczniej gotuje mój Jasiek,a krupniczek w jego wydaniu to paluszki lizać:)pozdro
