Kurczaka dokładnie umyć i osuszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z oliwą i winem, solą i pieprzem. Do marynaty włożyć kawałki kurczaka. Następnie je odsączyć, zwinąć, owinąć plastrami boczku, po czym spiąć wykałaczkami. Grillować po 10 minut każdą stronę, polewając marynatą.
