Interesująca potrawa kuchni arabskiej, która może z powodzeniem gościć jesienią na naszych stołach.
czas:
45 minut
liczba porcji:
4
składniki:
1 kg dyni 1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki) 2 porcje śmietankowego sera topionego szklanka jogurtu naturalnego 1 cebula przyprawy (kminek, kurkuma, kolendra, chili) sól, pieprz
przyrządzanie:
Dynię oczyscić z nasion, obrać ze skóry, pokroić w centymetrową kostkę. Cebule pokroić w kostkę i wrzucić do rondla. Po chwili to samo zrobić z dynią i dusić do miękkości. Gdy nieco ostygnie zmiksować, a następnie zalać bulionem. Zagotować, dodać serek topiony i przyprawy. Już na talarzu dodać dwie łyżki jogurtu naturalnego, fantazyjnie go rozprowadzając, posypać świeżo zmielonym pieprzem.
uwagi:
Dodatek korzennych przypraw sprawia, że zupa ma właściwości rozgrzewające - idealne na jesienne szarugi.
do zupy dodaję jeszcze pomidory z puszki lub przecier pomidorowy, ma wtedy przepyszny słodko-kwaśny smak! I całość miksuję blenderem i zabielam.
ala
ta zupa jest równie smaczna z cukinii zamiast dyni - ja znałam ja w tej wersji - również warta a polecenia ;-)
pitpill
pamiętajcie też,że dynia jest zakochana w imbirze i gałce muszkatałowej.podana z tymi przyprawami będzie czymś,czego nie da się zapomnieć.tak było w moim przypadku.
patka
pychotka polecam
elf
Pyszna zupa. Polecam przepis
Anka
Zupcia pyszna!
ramzes
robilem ta zupke pychota,teraz gotuje często.
Enzo
Bardzo smaczna zupa. Dodałem kmin rzymski i nabrała charakterystycznego, arabskiego aromatu.
twoj stary
jest zajembista
maximus
zajebista mi wyszła z kostką czosnku bez kninku kolędry ikurkumy i chili
