Serwis internetowy, z którego korzystasz, używa plików cookies. Są to pliki instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z serwisu, w celu administrowania serwisem, poprawy jakości świadczonych usług w tym dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego reklamy (dostosowania treści reklamy do Twoich indywidualnych potrzeb). Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika serwisu warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi. Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki, u dostawcy usługi dostępu do Internetu oraz w Polityce prywatności plików cookies. ZAMKNIJ

Polecamy

Jak zrobić domowe burgery?

Jak zrobić domowe burgery?

Jak podgrzać mrożoną pizzę w piekarniku, żeby była pyszna?

Jak podgrzać mrożoną pizzę w piekarniku, żeby była pyszna?

Do jakich dań pasuje czerwone wino?

Do jakich dań pasuje czerwone wino?

Dieta przy Hashimoto

Dieta przy Hashimoto

Dlaczego dieta na Thermomix to rozwiązanie na miarę XXI wieku?

Dlaczego dieta na Thermomix to rozwiązanie na miarę XXI wieku?

Jak zdobyć uznanie najbardziej wymagających szefów kuchni, restauratorów i hotelarzy? Odpowiedź na to pytanie zna producent ryb i owoców morza, Fier Seafood. To marka, która w tydzień od pojawienia się na polskim rynku zanotowała rekordowe 1000 zamówień. Udany debiut to nie łut szczęścia, a efekt połączenia 25-letniego doświadczenia w hodowli i połowie oraz nowoczesnego modelu biznesowego.

Jak zdobyć uznanie najbardziej wymagających szefów kuchni, restauratorów i hotelarzy? Odpowiedź na to pytanie zna producent ryb i owoców morza, Fier Seafood. To marka, która w tydzień od pojawienia się na polskim rynku zanotowała rekordowe 1000 zamówień. Udany debiut to nie łut szczęścia, a efekt połączenia 25-letniego doświadczenia w hodowli i połowie oraz nowoczesnego modelu biznesowego.

W czym parzyć herbatę liściastą? 7 sposobów dla początkujących

W czym parzyć herbatę liściastą? 7 sposobów dla początkujących

Przepis na sernik z twarogiem z wiaderka i budyniem

Przepis na sernik z twarogiem z wiaderka i budyniem

Obieraczka do warzyw 6 w 1 – totalny hit dla gadżetomaniaków!

Obieraczka do warzyw 6 w 1 – totalny hit dla gadżetomaniaków!

Czy dieta wegetariańska jest zdrowa?

Czy dieta wegetariańska jest zdrowa?

W czym jest żelazo? Poznaj przyczyny niedoboru i nadmiaru tego pierwiastka

W czym jest żelazo? Poznaj przyczyny niedoboru i nadmiaru tego pierwiastka

Bistro Atrion — restauracja z cateringiem pełna smaku

Bistro Atrion — restauracja z cateringiem pełna smaku

System sprzedaży dla gastronomii – czym się kierować przy wyborze?

System sprzedaży dla gastronomii – czym się kierować przy wyborze?

Jak schudnąć bez efektu jojo?

Jak schudnąć bez efektu jojo?

Tunele zamrażalniczo-fluidyzacyjne – praktyczne wykorzystanie

Tunele zamrażalniczo-fluidyzacyjne – praktyczne wykorzystanie

Co zrobić z gotowanych ziemniaków? Sprawdź, jak oszczędnie i smacznie gotować

Co zrobić z gotowanych ziemniaków? Sprawdź, jak oszczędnie i smacznie gotować

Paj z dynią

Niezbyt trudne lecz pracochłonne danie. Doskonałe na jesień. Swoim smakiem z nawiązką wynagradza włożoną weń energię.

czas: około 100 minut

liczba porcji: 4

składniki:
Na ciasto: 300 g mąki razowej (albo zwykłej wymieszanej z otrębami) 2 jaja 120 g masła sól   Na nadzienie: 700-800 g dyni 3 jaja 80 g kwaśnej śmietany 75 kaparów 150 g typu camembert 1/3 szklanki wytrawnego białego wina lub jarzynowego bulionu sól, pieprz, curry garść obranych pestek z dyni

przyrządzanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto, owinąć w folię aluminiową i włożyć na około 40 minut do lodówki.
W tym czasie miąższ z dyni pokroić w kostkę (dynie należy uprzednio obrać ze skórki i usunąć z niej pestki) i włożyć na rozgrzany olej na dużą patelnię. Dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu do miękkości przez około 20-25 minut. Po około 10 minutach zalać winem lub jarzynowym bulionem. Pod koniec duszenia doprawić do smaku, nieco ostudzić, a potem zmiksować. Wymieszać z jajami i śmietaną. Kapary drobno posiekać i dodać do masy z dyni.
Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować, wykleić nim wysmarowaną uprzednio tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia formę do tarty. Ciasto nakłuć w kilku miejscach i podpiec w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 10 minut.
Na podpieczone ciasto wylać masę, posypać pokrojonym serem i pestkami z dyni. Piec 50 minut.

uwagi:
Doskonale smakuje z czerwonym wytrawnym winem - na przykład z hiszpańskim typu Rioja.