To tylko jeden z wielu przepisów, według jakich przyrządza się ogórki małosolne
czas:
20 minut + 2 dni
liczba porcji:
0
składniki:
Porcja na 3 l słój: 2,5 kg małych ogórków 3 łyżki soli 5-6 ząbków czosnku kawałek korzenia chrzanu kilka gałązek kopru ew. kilka listków chrzanu
przyrządzanie:
Ogórki dokładnie umyć i ułożyć w wyparzonym słoju. Czosnek obrać ze skórek i ząbki przekroić na połówki. Każdą warstwę ogórków przekładać kawałkami czosnku, korzenia i liści chrzanu. Zalać gorącą wodą wymieszaną z solą (można też zimną, ale zalane gorącą szybciej się zakiszą). Przykryć, tak, aby żaden ogórek nie wystawał i trzymać w ciepłym miejscu przez dwa dni. Jeśli jest chłodno, może się okazać, iż trzeba będzie poczekac trzy dni.
Jeżeli ułożysz ogórki warstwami to więcej ich wejdzie do słoja , więc chyba to logiczne. jeżeli mają być małosolne to koper , chrzan i czosnek tez powinien znaleźć się między ogórkami aby szybciej przeszły tym smakiem i zapachem. Każdy ma swój przepis wypróbowany. Niektórzy dają tylko dużooo kopru i listek chrzanu i słona woda. To są prawdziwe małosolne
upho
zadnych warstw bez sensu zabawa
ja dodatkowo daje liscie porzeczki, winogrona lub wisni
3 lyzki soli na 3l to zdecudowanie za duzo uzywam w proporcji ok 1/2 lyzki na 1l wg mnie wystarczajaco
smara
są naprawde pyszne
renseik
ja zalewam gorąca wodą, dodaje jeszcze korzeń chrznu, czonek i koper, są pyszne
jkl
ja good
kiri
poczekamy zobaczymy co z tego wyrosnie
malola
na litr przegotowanej wody 2dag cukru i 1dag soli do tego koper, liście wiśni ,porzeczki ,winogrona,korzeń chrzanu,liść laurowy,pieprz w ziarenkach,ziele angielskie, czosnek TO PRZEPIS MOJEJ MAMY JEST REWELACYJNY!!!SMACZNEGO
