Nie dość, że efektowne, to jeszcze bardzo smaczne danie dla miłośników karpia
czas:
60 minut + 3 godziny chłodzenia
liczba porcji:
6
składniki:
pęczek włoszczyzny 1 kg karpia 2 cebule 5 łżeczek żelatyny kieliszek białego wina 4 ziarna ziela angielskiego pęczek koperku pół cytryny sól, cukier, pieprz
przyrządzanie:
Włoszczynznę umyć i obrać. Cebule obrać i wbitą na widelec opiec nad ogniem. Warzywa zalać litrem wody, dodać ziele angielskie i sól. Gotować przez ok. 1 godzinę. Wywar odcedzić, zachować jednak marchewkę. Oczyszczonego karpia pokroić w dzwonka i dodać do wywaru z warzyw. Gotować na małym ogniu przez 20 minut. Karpia wyjąć, osączyć, usunąć ości. Formę keksową wyłożyć dużym kawałkiem folii. Układać na niej warstwami rybę, plasterki ugotowanej marchewki, dekorując każdą wartwę koperkiem. 2 szklanki wywaru rybno - warzywnego przecedzić, a następnie wymieszać z żelatyną i winem. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Wystudzić i tężejącą masę wlać do formy. Chłodzić w lodówce. Potrawę przełożyć na półmisek i udekorować kawałkami cytryny i gałązkami koperku.
mam zamiar zrobic wedle przepisu,zobaczymy jak wyjdzie:)
mysza
PO raz pierwszy będe robić
nicacie ra
mam nadzieję że macie racje co do tej potrawy
Rafał
Zrobiłem wg przepisu tylko jeszcze prócz przypalanej cebuli dodałem zmieloną w gorącej wodzie do gotującego się wywaru. Faktycznie palce lizać.
Moniq
a kiedy sie cebule daje i gdzie??
mniam mniam
palce lizac
Inessa
Wlasnie zaczynam przygotowywac karpia wedlug tego przepisu. Mam nadzieje ze smakoszom tej potrawy przypadnie do gustu...pozdrawiam i zycze Wesolych Swiat :)
