Najbardziej klasyczny śledź - z cebulką w zalewie octowej
czas:
1 godziny + 2 dni marynowania
liczba porcji:
4
składniki:
500 g matiesów 1 mała cebulka pół marchewki 2 ziarna pieprzu ocet spirytusowy pół łyżeczki oliwy z oliwek
przyrządzanie:
Śledzie moczyć w przegotowanej wodzie przez co najmniej 45 minut. Cebulkę pokroić w piórka, a marchewkę w cienkie plasterki. Przyrządzić zalewę octową w proporcji 1/4 octu i 3/4 przegotowanej wody. W słoiku układać małe kawałki śledzi, cebulę i marchewkę oraz ziarna pieprzu. Zalać zalewą i słoik zakręcić.
