Grzyby dokładnie oczyścić (z maślaków zdjąć skórkę), umys i osączyć. Kroic w kawałki i dusić przez ok. 20 w garnku o grubym dnie dodając odrobinę oleju, sól i pieprz. często mieszac i nie przykrywac pokrywką. Nastepnie wystudzić i przekładać do torebek do mrożenia i zamrażać. Tak przygotowane grzyby można przechowywać przez wiele miesięcy.
uwagi:
Do tej mrożonki można używać grzybów, ktore z powodu np. uszkodzonych kapeluszy nie nadają się do marynowania czy suszenia.
Przez wiele lat mroże wszystkie grzyby. Wrzucam do wrzątku bez soli -jak zmienią kolor odlewam wodę i przelewam zimną wodą. Po ostygnięciu mrożę w woreczkach. Mrożę nawet gołąbki/po zdjęciu skórki/i w zimie smażę kapelusiki jak kotlety,panierowane albo nie.
mych
Mroziłam surowe, gotowane i smażone na maśle. Te ostatnie są najlepsze. Świeże po rozmrozeniu flakowacieją, gotowane też są rozciapciane. Jak się podsmażhy na maśle i zamrozi, to po rozmrożeniu są super.
JÓZEF KAWA
a ja 1o min gotuję odsączam na druszlaku
później pakuję w pojemniki poporciowane
szczelnie zamknięte i do zamrażarki
jak mroziłem surowe całe miały słodki posmak zmieniły smakowość nie smaczne
jmalgogzata
ja gotowalam w wodzie z lisciem laurowym zielem angielskim i jalowcem.nastempnie gorace przelalam do sloika i odwrocilam do gory dnem .mam nadzieje ze bedo dobre i nie zajmna miejsca w zamrazalniku .pozdrawiam.
bunia
zamrazam małe borowikii dodaje do rosołu pod koniec gotowania pychota polecam
leonek
kurki lepiej obgotować bo zamrozone świeże sa gorzkie w potrawie
gość
ja grzyby po prostu czyszczę, kroję w plasterki, wkładam do torebki foliowej i do zamrażalnika, a zimą nadają się do wszystkiego i smakują jak świeże, i do sosu i do pizzy i do bigosu i do zapiekanki....co kto lubi
nero_55
robimy tak jak graska22 sprawdzone ismaczne n55
Anulka
Chcialam dowiedziec sie czy suszone grzyby mozna zamrozic???
MIecio i JAncia
Tak zrobiliśmy jak graska 22 ten sposób jest dobry :)
