Doskonała zaostrzająca apetyt przystawka lub drobny dodatek do potraw, a na dodatek żródło witamin na długie miesiące zimy i przedwiośnia.
czas:
1 godzina
liczba porcji:
0
składniki:
kilka strąków różnokolorowej papryki 2-3 ząbki czosnku 1 mała cebula 3-4 listki laurowe po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego 1 szklanka octu spirytusowego 10% 4 szklanki wody 2 łyżki cukru 2 łyżki oliwy 1,5 łyżeczki soli
przyrządzanie:
Paprykę dokładnie umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w ósemki. Słoiki wyparzyć, wstawiając np. na 10-15 minut do nagrzanego do 120-130 stopni piekarnika. Czosnek i cebulę obrać oraz pokroić w piórka. Paprykę układać w słoikach warstwami, przekładając cebulą, czosnkiem, przyprawami. Do wrzącej wody dodać ocet, sól, cukier i oliwę. Gdy nieco przestygnie, zalewać paprykę, tak aby został w słoiku ok. 1 cm wolnego miejsca poniżej gwintu. Gwint dokładnie wytrzeć i słoiki mocno zakręcać. Pasteryzować przez około 20 minut np. w gorącym piekarniku.
pierwszy raz robilam . maz tak zachwalal .twierdzil ze nigdy takiej nie jadl,supeeeeeeeeer
kamila
dzisiaj będę prubować zrobić papryki.świetny przepis dziękuje
Hania
zrobiłam i wyszły jak dla mnie zbyt kwaśne
Bardzo dobre naprawde bylo
czesio
Super smaczne było
leeonka
papryka według tego przepisu wsyszła mi przepyszna :) wszystkim domownikom smakuje .... dzięki za przepis
chao
pierwszy raz robiłam według tego przepisu,pychotka,bardzo krucha papryczka,ale polecam krótko pasteryzowac,ja to robię tradycyjnie w garnku,od momentu zagotowania 7-10 minut.
pieprznik
przepis spoko .
Izo
Są super. Dołożyłam tylko po parę ziaren kardamonu na słoik. Rewelacja.
WoBo
Robiliśmy rok temu, pierwszy raz w życiu. Wyszło SUPER!!!! Jutro znowu się zabieramy ;-)
