Najbardziej znane u nas węgierskie danie. My podajemy je w wersji bezmięsnej, za to z dodatkiem cukini.
czas:
30 minut
liczba porcji:
4
składniki:
3 czerwone papryki 2 zielone lub żółte papryki 3 duże cebule pół kilograma mięsistych pomidorów 30 dag cukini 3 łyżki oleju po łyżeczce słodkiej i ostrej papryki w proszku
przyrządzanie:
Cebulę oczyścić, pokroić na grube półplasterki. Zeszklić w dużym rondlu na rozgrzanym oleju. Dodać oczyszczoną z gniazd nasiennych, pokrojoną w cienkie paski paprykę. Dusić na małym ogniu często mieszając przez około 5 minut. Pomidory gotować przez 1 – 2 minuty we wrzątku, a następnie obrać ze skórki. Pokroić niezbyt drobno i dodać do duszących się warzyw. Wrzucić tez pokrojoną w kostkę cukinię. Dokładnie wymieszać, wsypać ostrą słodka paprykę oraz doprawić solą. Dusić przez około 5 minut bez przykrycia do chwili aż pomidory się rozpadną, a papryka pozostanie nadal jędrna.
uwagi:
Podawać z ciepłą bagietką i kieliszkiem czerwonego, węgierskiego wina.
A ja dodaje jeszcze 8 papryczek chili i główkę czosnku :-) Mniam
Jacek :)
Przepyszne :).
Mniam :)
Orzel
Trzy podstawowe składniki ; Papryka, pomidor, cebula w równych proporcjach np.po 1 kg.reszta wg. uznania może być jako wypełniacz :cukinia, kabaczek, pieczarki.
Kiełbasa, boczek.
bazyl
surowy wędzony boczek pokrojony w kostkę i podsmażony delikatnie na patelni dodaje daniu wyrazu. Ja dodałem ok 100g - prawie go nie widać a zapach jest niesamowity.
pycha ,takie zrobiłem :)
pycha
Jola
Pychotka, tylko ja wkroiłam jeszcze kiełbaskę węgierską ostrą z Węgierskich smaków. Kiełba dała taki niesmowity kolor, smak i tłuszczyk aaaaż ślinianki mi ściska :)) Pozdrawiam Jola
danka
dodaje jeszcze pokrojony w kostkę ogórek kwaszony .
Kosiu
Ja dodaje jednak Kiełbasę ( wazne zbey nei była mocno zmielona) Oraz wędzony boczek :) Wtedy jest aksamitnie juz :D
