1 kg mąki 1 jajko kilka łyżek wody 250 g truskawek 1 łyżka oleju 5 łyżek cukru pudru 200 g śmietany lub jogurtu naturalnego
przyrządzanie:
Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić i zasypać trzema łyżkami cukru. Z mąki, jaja i wody zagnieść ciasto. Rozwałkować je na cienki placek (maksimum dwumilimetrowy). Szklanką wykrawać kółka, nakładać na nie truskawki i dokładnie sklejać brzegi. Gotować w dużej ilości wrzątku z dodatkiem oleju do chwili aż pierogi wypłyną. Odsączyć, podawać na ciepło podane wymieszaną z cukrem śmietaną lub jogurtem.
uwagi:
Zamiast świeżych truskawek można użyć mrożonych - nie polecamy tego jednak robić w czerwcu.
ja robie ciasto z 0,5 kg maki, pół szklanki gorącej wody łyżka masła i samo żółtko, od białka ciasto robi się tware. Pierożki są supeeer;)
kicia
kamis nie każdy potrafi ,mi się trochę otwierają po włożeniu do garnka :(
kubrak
Do ciasta należy dodać jajko i dokładnie wyrobić
babcia
jezeli do ciasta nie4 dodamy jajka,ciasto będzie delikatne, miękkie, ale pierogi niezbyt nadają się do odsmażenia, są nieco kleiste. Zawsze dodaję 1 jajo na 1kg mąki, zagniatam wrzącą wodą, zagarniając nozem. Potem wyrabia sie jak plastelina, nie potrzebuje podsypywania maka. Zamrazajac, najpierw rozkladam partiami w zamrazalniku pojedynczo, gdy nieco zmarzna wkladam do torebki, nie nsklejaja sie.
ania
twarde ciasto bo pierogi nie jest łątwo zrobić
Jak komuś sie ciasta nie chce wyrabiać to niech sobie kupi gotowe
Donka
żeby ciasto było miękkie nie należy dodawać do niego jajka, a woda powinna być jak najcieplejsza. natomiast masło z powodzeniem można zastąpić olejem
gieneraaaloo
mąka i jaja muszą być odpowiedniej
mama
nigdy nie daję jajek do ciasta , tylko mąka , gorąca woda i trochę tłuszczu,
SUSSI
Nie odrazu do woreczka jesli chcesz zamrozić bo sie pokleja a potem rozwala przy gotowaniu, Na sciereczke do zamrażalki, jak beda zamrozone (twarde dopiero do woreczka.
