Łosoś z rusztu

Oto jak pozornie tłusta ryba staje się delikatna, krucha i chrupiąca

czas: 45 miunt + 3 h marynowania

liczba porcji: 4

składniki:
4 dzwonka łososia
2 cytryny
sól, pieprz
suszone oregano i bazylia
2 ząbki czosnku

przyrządzanie:

Łososia dokładnie umyć i osuszyć. Z soku z jednej cytryny, przypraw i przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku przygotować marynatę. Zanurzyć w niej ryby i przez trzy godziny chłodzić w lodówce. Następnie ryby wyjąć, oprószyć solą i ułożyć na tacce z folii aluminiowej na rozgrzanym grillu. Piec około 35 minut aż zarumienią się z obu stron. Podawać udekorowane ćwiartkami cytryny.