Nieskomplikowana, oryginalna w smaku potrawa, w której wyeksponowany jest smak wiosennego koperku.
czas:
15 minut + 90 minut przygotowanie bulionu
liczba porcji:
4
składniki:
duży pęczek koperku 2 litry warzywnego bulionu (patrz składniki BULIONU WARZYWNEGO) 100 gram kwaśnej śmietany łyżka masła sok z połówki cytryny sól, pieprz
przyrządzanie:
Przygotować bulion warzywny. Koperek umyć. Łodyżki posiekać w półcentymetrowe kawałki. W dużym garnku rozgrzać masło, wrzucić pokrojone łodyżki koperku i dusić przez 2-3 minuty. Następnie dodać resztę posiekanego koperku, odkładając kilka gałązek do dekoracji. Zalać bulionem i gotować przez 5 minut, a następnie wlać sok z połówki cytryny. Zdjąć z ognia i lekko wystudzić, stopniowo dodawać wymieszaną z zupą śmietanę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z jajkiem na twardo.
a ja robie zupe krem z koperku ze smietana 18% odrobinka czosnku,na bulionie do zageszczenia dodaje ziemniaczka potem wszystko miksuje na krem.Genialna!
arkadio
ja "podsmażam" pokrojony koperek na maśle pare minut razem z vegetą piperzem i odrobiną maggi . następnie zalewam to przemieszaną śmietaną (ok 100ml) z kapką wody. całość sie dusi pare minut i potem wlewam do gotującego sie bulionu. można dodać świeżego koperku w trakcie gotowania. poezja smaku i zapachu - I klasa.
venis
najlepsza jest na maślance. Ziemniaki w kostkę ugotowac w lekko osolonej wodzie, wlac maślankę ,dodac pieprz i sól do smaku.Dodać rozmieszane jajko z łyżką mąki rozrzedzić ciepłym wywarem -wlać do zupy troche pogotować na koniec wsypać pokrojony koperek! Zupa ta leczy jelita
edyta
a ja robie tak: na margarynie dusze koperek, dolewam wode, dodaje kostke rosolowa, marchewke, cebulke, lisc laurowy, ziele angielskie i doprawiam wegeta/sola/pieprzem. czekam az sie ugotuje, nastepnie sciagam z gazu, dodaje smietane a nastepnie wode z maka (pol szkalnki wody + 2 lyzki maki). Wstawiam ponownie do zagotowania. Gotowe:)
gosc
zupe robi sie na miesie lub kostce ze schabu daje sie jarzynki na koncu posiekany koperek i smietane
Konrad1994
Ja robię tak:
Gotuje ziemniaki z woda, gdy się staja miękkie to, następnie dodaje 2 łyżki masła, gdy się staja miękkie to wrzucam posiekany koperek, no i przyprawiam vegetą, solą, pieprzem i dodaje śmietany 18%owej.
Pozdrawiam
halina
Ja robię tak; w miseczce przygotowuje zacior z ugotowanych ziemniaczkow i mąki w tym samym momencie gotuje bulion z kostki, w ten czas jak mam gotowy rosół z warzywami pomałutku robię kluchy w rosół. Gdy to wszystko jest gotowe dekoruje świeżym korpem. Smacznego
pycha
to jest pyszne
sandra
ja robie zupe koperkowa z ryzem i nie dodaje do niej smietany i soku z cytryny i smakuje wysmienicie:)
