Skoncentrowany smak lata w butelce
czas: 1 godzina (plus 3 miesiące oczekiwania)
składniki:
1,5 kg brzoskwiń
0,5 l wódki
1/2 kg cukru
przyrządzanie:
Z podanej ilości składników otrzymamy 0,7 nalewki. Brzoskwinie dokładnie umyć, wyjąć pestki i pokroić na około 16 części. Wrzucać do słoja o pojemności minimum 2 litry, zasypując kolejne warstwy cukrem. Całość zalać wódką. Słój przykryć lecz nie nazbyt szczelnie. Odstawić w ciemne i chłodne miejsce. Po trzech miesiącach nalewkę zlać do butelek. Owoce możemy wykorzystac jako dodatek do deserów. Nalewka nie musi dojrzewać – gotowa jest do degustowania.
uwagi:
Brzoskwinie muszą być bardzo dojrzałe i soczyste.