Pastę pomidorową wymieszać z wodą, dodać przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek. Mocno doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać posiekane drobno zioła. Odstawić na około 10 - 15 minut.
Warto dodać do tego troszkę śmietany, sos będzie gęstszy. I zamiast pasty pomidorowej lepiej ugotować normalne pomidory, dawać dużo ziół. W zimę dobrze jest wystawić ugotowany sos na balkon czy coś na 10-15 min i potem potem jeszcze chwile pogotować. Nabierze smaku i można wtedy lepiej doprawić ; )
Temida.
Sos pyszny. Mój dzisiaj wymyślony przepis: Składniki:
2 pomidory obrane ze skórki
3 łyżki keczupu
2o ml wody przegotowanej
zioła prowansalskie,majeranek,pieprz sól
Przygotowanie:
Pomidory obrane ze skórki kroję na ćwiartki, dodaję keczup, wodę oraz przyprawy. Miksuję. To tyle, smakuje znakomicie. ;P
Pozdrawiam.
przemulek
jutro będę robił pizze muszę wypróbować ten sos
ja
zrobilam ten sos i jest pyszny a ty owa1951 sama jestes zalosna/y
smuka
dobry ten sos
smakoszka
mniam zrobię dziś pizze
pizza
najlepsza pizza jest w neapolu florencji rzymie no i u mnie w miejsce :D
andżela
ja robię sosy pomidorowe od zeszłego roku i wiem że wszystko zależy od przypraw [czosnekcebula papryka sól pieprz zioła]zioła prowansalskie przede wszystkim
owa1951
żałosne te niby przepisy które są zamieszczane przez amatorszczyków w kuchni ,od zmywania
Zatem sos pomidorowy
pomidory bez skóry, wydrylowane z nasion i wody kroimy
gnieciemy i do garnka
solimy wg upodobania dodajemy dobry tłuszcz oliwę i trochę masła da aksamitną strukture
po 20 min gotowania miksujemy -miksujemy miksujemy
przyprawy papryczki chili, pieprz drobno mielony mieszamy
z niewielką ilością ww pulpy pomidorowej do stopniowego dozowania aby ustalić pożądaną pikantność
problem zagęstnika do sosu
składnik 1 cebula zeszkliwiona
2 cukinia podsmażona bez skóry i pestek
zamiennie bakłażan
dodatki smakowe zmiksowane czosnek, oliwki czarne ,bazylia świeża ,kapary
Mieszać , dozować odparowywać,
Uwaga robić z 5kg ekstra pomidorów tyle samo trudu co z jednego ,rozlać do słoi wrzący sos i zakręcić pasteryzować lub nie i tak słoiki złapią"
