Aktualności   Przepisy   Słowniczek   Od redakcji   Kontakt   Reklama
naj skróty
najnowsze
najstarsze
najpopularniejsze
największe
danie dnia
Musaka
 
Musaka Tradycyjna grecka zapiekanka z ziemniaków, bakłażanów i mie... więcej...
przysmak dnia
Panna cotta z sosem truskawowym
 
Panna cotta z sosem truskawowym Klasyczny włoski deser - w dosłownym tłumaczeniu "gotowana ... więcej...
 
 
pokaż dania kuchni...
szukaj przepisu zawierajacego słowo:
 
 
 
 
menu
 
sałatki (81)
przystawki (97)
zupy (59)
koktajle (129)
nalewki (34)
przetwory (27)
dania główne (311)
jednogarnkowe (53)
pasty (47)
ryby i owoce morza (40)
mięso (39)
inne (68)
zapiekanki, tarty, pizze (63)
śniadania (25)
desery (105)
sosy (25)
przepisy sprzed wieków (112)

co na półkach?

Blog piwosza

Pora na pomidora

Pora na pomidora


Pomidor to cudowne warzywo, które chyba nigdy się nie znudzi. Czerwone i pachnące właśnie teraz są najlepsze. W odmianach można wybierać i przebierać, każda nadaje się do innego zastosowania. A możliwości pomidora są nieograniczone.

Pomidory mają w kuchni bardzo szerokie zastosowanie: można je jeść na surowo, dodawać do sosów i sałatek, wzbogacają smak makaronów i potraw z ryżu. Można je zapiekać i przetwarzać na soki, przeciery, koncentraty i ketchup. Ale najbardziej znany jest w postaci zupy pomidorowej, ulubionej zupy każdego dziecka. Zapytajcie!
Warzywa te są bogate w likopen – przeciwutleniacz, który przeciwdziała zachorowaniom na nowotwory (zwłaszcza na raka prostaty). Likopen jest szczególnie przyswajalny w postaci przetworów pomidorowych. Dlatego też najwięcej znajdziemy go w sosie pomidorowym czy sałatce z oliwą niż w surowych pomidorach. Najnowsze badania jednak dowodzą, że to właśnie w postaci nieprzetworzonej najlepiej walczy z nowotworami. Owoce pomidora są bogate w witaminy i sole mineralne, jak: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, kobalt, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor, jod, karoten, witaminy: K, B1, B2, B6, C, PP; kwasy: pantotenowy, foliowy, szczawiowy; biotynę.
Co ciekawe, początkowo wielu Europejczyków uważało pomidory za roślinę trującą i był jedynie rośliną dekoracyjną. My jednak nie boimy się pomidora i wykorzystujemy go do zapiekania, jako podstawę zup na ciepło i zimno i główny składnik sałatek.


Wasze ostatnie komentarze:
 
Ogórki kiszone  llll:
wloz w nie farsz
komentarz do: Ogórki kiszonezobacz przepis Ogórki kiszone
Ogórki kiszone  Anuska:
czy to prawda,ze osolenie wody do ogorkow kiszonych sie sprawdza przez zanurzenie surowego jajka i jezeli jajko nie bedzie na dnie to znaczy,ze jest wystarczajaco soli?
komentarz do: Ogórki kiszonezobacz przepis Ogórki kiszone
Nalewka jeżynowa   renia:
Napewno ten przepis wypróbuje a potem podzielę się efektem - pozdrawiam
komentarz do: Nalewka jeżynowa zobacz przepis Nalewka jeżynowa
Smażone krążki z kabaczka  Krysia:
Ja nie obieram i nie wyciagam pestek. Sa pyszne.
komentarz do: Smażone krążki z kabaczkazobacz przepis Smażone krążki z kabaczka
Sałatka z bobu i sera feta  ola:
bardzo dobra
komentarz do: Sałatka z bobu i sera fetazobacz przepis Sałatka z bobu i sera feta
Nalewka jeżynowa   jolka tolka:
a powiedzcie ile w tego przepisu wyjdzie tej naleweczki i ile likieru
komentarz do: Nalewka jeżynowa zobacz przepis Nalewka jeżynowa
Agrestówka  hix:
do jana: NIe masz szans aby jakiekolwiek drożdże przeżyły na owocach po zalaniu ich wódką. Jeżeli postępujemy wg powyższego przepisu, do fermentacji nie ma prawa dojść, ponieważ owoce macerujemy w alk o stężeniu powyżej 60%!!! a najsilniejsze drożdże gorzelnicze przetrwają max w 20%
komentarz do: Agrestówkazobacz przepis Agrestówka
Ogórki kiszone  kuchcik:
ta ogórasy są pyszne
komentarz do: Ogórki kiszonezobacz przepis Ogórki kiszone
Jajecznica z grzybami  heuheuheu:
dobre !!
komentarz do: Jajecznica z grzybamizobacz przepis Jajecznica z grzybami
Borówka  kierowy:
Gdzie Rzym gdzie Krym? Jak są borówki to jeszcze nie ma gruszek i odwrotnie jak są gruszki to nie ma już borówek!!
komentarz do: Borówkazobacz przepis Borówka

newsletter
Jeżeli chcesz otrzymywać newsletter Palcelizac.pl, wpisz powyżej swój adres e-mail
ostatnie tematy
Ogórek, ogórek – zielony przysmak lata
 Jemy jabłka – na zdrowie!
 Cukinie, kabaczki, patisony – sezon na dyniowate rozpoczęty
 Dania z grilla
 Jaja na Wielkanoc
 
bądź z nami!
Dodaj nas do znajomych na nk.pl! Zostań fanem Palcelizać na Facebooku!


DJMCAktualności   Przepisy   Słowniczek   Od redakcji   Kontakt   Reklama
© 2003-2014 DJMC    gotuje zespół palcelizać    zmywa djc   przepisy dyktuje cymes cms.